Будова органів чуття людини, Біологія, KazEdu.kz

19.02.2017

Будова органів чуття людини

1. Органи нюху

2. Відчуття смаку і смакові рецептори

3. Будова органів слуху

4. Дотик

5. Шкіра, як орган дотику

Висновок

Список літератури

Вступ

Нюх і смак, колись настільки ж необхідні людині для виживання, кік слух, дотик і зір, нині набагато слабкіше розвинені, ніж у тварин, і грають другорядну роль.

З тих пір, як людина піднявся з карачок і відірвав ніс від землі, його життя перестала більшою мірою залежати від нюху або смаку, як життя інших тварин. Втративши колишнє значення, ці фізичні почуття тепер майже виключно служать людині для вибору і отримання задоволення від їжі і пиття.

У смаку і нюху загальна хімічна природа. Це означає, що вони являють собою реакцію па присутні в навколишньому середовищі хімічні речовини. Пробуючи на смак, ми відчуваємо присутність у роті тих чи інших хімічних речовин, а відчуваючи запах – реєструємо їх наявність у повітрі у газоподібній формі.

Чисте повітря являє собою суміш не мають запаху газон – головним чином, азоту (78%) п кисню (21%) з незначними домішками інертних газів. Повітря може містити до 5% водяних парів, теж не мають запаху. Будь-які інші домішки потенційно можна виявити за запахом. Навіть самі незначні концентрації хімічних домішок можна почути носом, який підкаже господареві, що годиться в їжу, а що іст. що видає неприємний запах (і краще триматися від нього подалі), а що, можливо, є запахом іншої тварини – друга чи ворога.

Добре відомо, що ми здатні розпізнавати набагато більше відтінків запаху, ніж звуків. Однак вченим дуже важко усвідомити, що ж відбувається, коли ми нюхаємо запах, і ще багато чого належить дізнатися про те, як присутні в повітрі хімічні, речовини сприймаються носом і інтерпретуються мозком як запахи того пли багато походження.

1. Органи нюху

досі немає чіткого розуміння того, як мова розпізнає до перетворює хімічні речовини у смакову інформацію.

Втім, відомо, що невелика ділянка в задній частині носової порожнини рясніє нервовими закінченнями, що сприймають запахи. Цей ділянку, званий нюховим епітелієм або нюхової областю, буквально напханий мільйонами нервових закінчень – мікроскопічними нюховими клітинами. Кожна з них має не менше десятка якнайтонших волосків або джгутиків. Вони постійно зволожуються слизом, яка теж складе пасткою для пахучих речовин. Але із-за недоступності нюхової володіє вченим важко досліджувати відбуваються в ній процеси.

Вважають, що при вдиханні з повітрям доступних нашому нюху пахучих речовин вони розчиняються в слизу, зволожуючою джгутики, в результаті чого ці найтонші смужки покриваються розчином пахучих речовин. Реагуючи на них. Джгутики посилають сигнали нюховим клітинам для подальшої передачі за відповідним нервовим волокнам (їх називають нюховими нервами). Потім ці сигнали передаються в нюховий мозок – ділянка головного мозку, набагато слабше розвинений у людей, ніж у тварин.

Наскільки ми можемо судити, вага нюхові клітини, діють як рецептори розпізнаваних по запаху хімічних речовин, абсолютно однакові, тому залишається загадкою, як вони розрізняють тисячі різноманітних запахів.

На підставі багатовікового досвіду люди виділили шість основних запахів: квітковий, фруктовий, смердючий, пряний, смолистий (скипидар) і запах гару.

Щоб мати запахом, речовина повинна випаровувати мікроскопічні частинки. Пан меншими «цеглинками» будь-якого речовин; є молекули, і, як вважають, нюхові клітини здатні розпізнавати і розрізняти молекули по їх формі.

Чим більше частинок випускає речовину, тел сильніше запах. Наприклад, киплячий курячий суп на плиті пахне сильніше, ніж холодна курятина на тарілці, так як з парою в повітря потрапляє більше пахучих часток. Вони-то і розпізнаються, як запахи в силу своєї здатності розчинятися у воді. Під впливом тепла в повітря потрапляє більше частинок, а що міститься в повітрі волога забезпечує їх підвищену концентрацію, тому в теплій і вологій атмосфері запахи посилюються. Ймовірно, усі ми самі помічали, що від мокрої собаки сильніше несе псиной, ніж від сухої; що в теплій серпанку після літнього дощу підсилюєте; пахощі саду або трави; або що щіпка солі для ванн видасть в гарячій воді більш сильний аромат, ніж ціла суха упаковка.

Якщо увійти в приміщення, де хто-то їсть котлети з цибулею, різкий запах негайно вдарить в ніс, хоча знаходяться тут же люди його не помічають. Це явище називається адаптацією. Причина, мабуть, в тому, що коли вага рецептори «заповнені» пахучими хімічними частинками, вони перестають посилати сигнали в мозок.

Можливо, багато задавалися питанням, як освіжувачі повітря усувають неприємні запахи. Цей ефект називається маскуванням. Освіжувач зовсім не видаляє з повітря смердючої частинки, завдяки його присутності ми перестаємо їх помічати. Щось подібне відбувається і при маскуванні слуху, коли гучний звук заглушає більш тихий, навіть сіли паші вуха сприймають обидві частоти. Ми поки не знаємо, чому один запах «голосніше» іншого. Само собою, якщо в повітрі присутні одні запаху, маскування відбувається далеко не завжди. Часто обидва запаху змінюються або раніше сприймаються окремо.

Читати далі: Відчуття смаку і смакові рецептори

Короткий опис статті: будову органів людини Тема роботи: Будова органів чуття людини з предмету Біологія. Розмір: 34.16 КБ. Містить 27091 знак, 0 таблиць і 0 зображень. .Зміст . .Введення .1. Органи нюху .2. Відчуття смаку і смакові рецептори .3. Будова органів слуху .4. Дотик .5. Шкіра, як орган дотику реферат, курсова, дипломна, методичка, лабораторна, лекція, будова, органів, почуттів, людини

Джерело: Будова органів чуття людини — Біологія — KazEdu.kz

Також ви можете прочитати